INTRODUCCION

Mi Blog se centrará en Comidas Típicas del Ecuador, ya que considero que sería un aporte para tantos jóvenes que están estudiando gastronomía, y espero les sea de gran utilidad para cuando preparen platos de diversas nacionalidades y a veces con ingredientes desconocidos, el Ecuador es un país con diversidad de climasy por lo tanto su flora y fauna es extensa, por ejemplo en la costa tenemos productos como peces, mariscos, moluscos y crustáceos, hay plantas que sus productos son plátanos y bananas, yucas, camotes, etc. Frutas tropicales exquisitas y muchas veces exóticas, en las alturas, (Cordillera de los Andes) Variedades de vegetales, legumbres, hortalizas, que almomento de prepararlos dan como resultado platos muy nutritivos y de exquisito sabor.